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盤點十大常見海鮮的營養價值
[2020-08-18]

對于海鮮大家都不會陌生,雖然我國有很多城市并沒有海,但因極其便利的交通運輸,海鮮走進了千家萬戶的餐桌之上。也因海鮮獨特的風味,它們成為了很多人喜歡的食物種類。那么最受人們歡迎的海鮮有哪些呢?十大常見的海鮮名字你知道嗎?海鮮作為生活中常吃的美食,那到底有什么營養價值呢?據研究,人每周吃一次海鮮可以降低心臟病的風險。


TOP1:煙熏三文魚和鹽漬生鮭魚

歐米伽3脂肪酸含量非常高,有利于保護老年黃斑變性患者的視力。不過,其鈉含量也較高,85克就能提供人每日鈉所需的20%。

溫馨提示:高血壓患者不宜過量食用。

TOP2:螃蟹

富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅。歐米伽3脂肪酸有助防治關節炎、降低高血壓。熱量低,飽和脂肪少,有益心臟健康。

溫馨提示:高血脂患者只能偶爾食用。

TOP3:魷魚

含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛,磷有助鈣吸收。100克魷魚只有70千卡能量。

溫馨提示:每天吃魷魚不要超過一個拳頭的量,吃時最好不要油炸。

TOP4:牡蠣

富含蛋白質、鋅、歐米伽3脂肪酸及酪氨酸,膽固醇含量低。其中鋅含量極高,有助改善男性性功能。

溫馨提示:6只牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍。如果牡蠣不新鮮,容易引起食物中毒。

TOP5:貽貝

富含硒、鐵、葉酸、維生素A、B族維生素、碘和鋅。常吃貽貝有益甲狀腺健康。

溫馨提示:1小碗貽貝就能滿足一天的維生素B12需求,及碘需求的一半。不過孕婦盡量別吃。

TOP6:扇貝

富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀,熱量低且不含飽和脂肪。常吃扇貝有助于預防心臟病、中風及老年癡呆癥。

溫馨提示:與其他海鮮相比能量較高,減肥者要適當食用。

TOP7:蝦、小龍蝦、對蝦

含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒,熱量和脂肪較低。

溫馨提示:膽固醇含量較高,膽固醇偏高者不可過量食用。

TOP8:海螺和蛤

富含維生素A和鋅。蛋白質含量比羊肉還高。這類海鮮鋅含量較高,也有益皮膚和頭發健康。維生素A有助于改善視力。

溫馨提示:產地很重要,盡量別買近海的,受污染的可能比較大。

TOP9:龍蝦

富含碘、硒、B族維生素、維生素E及健康蛋白質。膽固醇和熱量較低。150克龍蝦肉含33克蛋白質。

溫馨提示:膽固醇偏高人群只能偶爾食用。

TOP10:章魚

含大量的B族維生素、鉀、硒以及?;撬岷丸F,不含飽和脂肪。?;撬峥山档脱懝檀?,有助預防心臟病,緩解壓力。85克章魚含熱量140千卡。

溫馨提示:買章魚時盡量挑小的,太大太老的不容易煮爛。


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